很多消費者反映礦泉水加熱后有水垢和白色漂浮物。很多礦泉水企業都經常遇見這樣的投訴，經常接到用戶來電，反映類似的情況。用戶所反映的這種現象正是礦泉水這種優質巖溶水的特性。據專家介紹，目前，礦泉水礦化度在80-450mg/l左右，含有對人體有益的鍶含量，偏硅酸等，重碳酸離子含量高，而氯離子、硫酸根離子含量很低，還含有溴、碘、鋅、鋰等多種有益人體健康的微量元素，各項指標均達到了國家規定的天然飲用礦泉水的規定標準。礦泉水有水垢的問題，專家介紹說，水是有硬度的，而水的硬度主要是由鈣、鎂離子形成的，并且按其所含可溶性鹽類組成可以分為暫時硬度和永久硬度兩類，水在加沸時有白色沉淀析出，沉于水底的是水的鈣、鎂離子，碳酸鹽和重碳酸鹽受熱分解生成碳酸鎂、碳酸鈣，這就是“水垢”。從水的成分來講，只要加熱，不管哪種種類的水都會產生水垢。礦泉水燒開后產生了白色飄浮物，是因為礦泉水中富含偏硅酸的緣故，水在加沸時形成硅酸鎂、硅酸鈣，這種礦物質即使沸騰后也不溶于水，而是變成中空的微小顆粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色飄浮物。 這完全屬于正常情況，對人體沒有害處，可以放心使用。

礦泉水經加熱或冷藏后都會產生像針尖大小的白色沉淀物，叫碳酸鈣，與將鈣片捻碎后形成的白色粉末是同一種東西。礦泉水經水廠的深井泵汲取到水處理設備中，再經灌裝和運輸，水溫已經變化，鈣開始析出。如果再經加熱或冷藏，鈣的析出增加，這就是我們看到的白色沉淀物。 國家GB8537-1995標準“感官要求”中，特別規定肉眼可見物允許有少量的天然礦物鹽沉淀，就是指的上述現象。碳酸鈣是人體的重要鈣源之一，其人體內的留存率達34%，高于其它鈣劑，是價廉物美的補鈣劑。

當原水硬度在100ppm以上的地區，凈水經加熱煮沸后會有此現象發生，且硬度越高越明顯。其實，這些物質是凈水被加熱煮沸后自然形成的鈣鎂濃縮凝結物，無害甚至有益于人體健康，無需刻意將其祛除。 凈水在加熱煮沸后，會趕走水中的二氧化碳，是水中的PH值略微上升。這時，水中的碳酸鈣，碳酸鎂就更容易沉淀，懸浮，并凝結。國外許多地區有生飲涼凈水的習慣，所以比較少有以上情況出現。而中國人向來有熟食的習慣，常常將凈水煮沸飲用，出現鈣鎂濃縮凝結的情況就相對比較多。其實，除了烹調需要，生飲凈水可以保留水中更多的微量元素及含氧量，對人體骨骼，心臟，血管均有好處。

天然礦泉水是采自地下深層流經巖石并經過一定處理的飲用水，以含有一定的礦物質和微量元素為顯著特征，“存在一定量水垢的天然礦泉水對人體的新陳代謝很有益。”