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            天然礦泉水燒開后為什么會出現白色沉淀物?
             
              發表日期:2016年9月13日          【編輯錄入:】  點擊量:1049

            很多消費者反映礦泉水加熱后有水垢和白色漂浮物。很多礦泉水企業都經常遇見這樣的投訴,經常接到用戶來電,反映類似的情況。用戶所反映的這種現象正是礦泉水這種優質巖溶水的特性。據專家介紹,目前,礦泉水礦化度在80-450mg/l左右,含有對人體有益的鍶含量,偏硅酸等,重碳酸離子含量高,而氯離子、硫酸根離子含量很低,還含有溴、碘、鋅、鋰等多種有益人體健康的微量元素,各項指標均達到了國家規定的天然飲用礦泉水的規定標準。礦泉水有水垢的問題,專家介紹說,水是有硬度的,而水的硬度主要是由鈣、鎂離子形成的,并且按其所含可溶性鹽類組成可以分為暫時硬度和永久硬度兩類,水在加沸時有白色沉淀析出,沉于水底的是水的鈣、鎂離子,碳酸鹽和重碳酸鹽受熱分解生成碳酸鎂、碳酸鈣,這就是水垢。從水的成分來講,只要加熱,不管哪種種類的水都會產生水垢。礦泉水燒開后產生了白色飄浮物,是因為礦泉水中富含偏硅酸的緣故,水在加沸時形成硅酸鎂、硅酸鈣,這種礦物質即使沸騰后也不溶于水,而是變成中空的微小顆粒漂浮在水面上,在水的表面形成白色飄浮物。 這完全屬于正常情況,對人體沒有害處,可以放心使用。

            礦泉水經加熱或冷藏后都會產生像針尖大小的白色沉淀物,叫碳酸鈣,與將鈣片捻碎后形成的白色粉末是同一種東西。礦泉水經水廠的深井泵汲取到水處理設備中,再經灌裝和運輸,水溫已經變化,鈣開始析出。如果再經加熱或冷藏,鈣的析出增加,這就是我們看到的白色沉淀物。 國家GB8537-1995標準感官要求中,特別規定肉眼可見物允許有少量的天然礦物鹽沉淀,就是指的上述現象。碳酸鈣是人體的重要鈣源之一,其人體內的留存率達34%,高于其它鈣劑,是價廉物美的補鈣劑。

            當原水硬度在100ppm以上的地區,凈水經加熱煮沸后會有此現象發生,且硬度越高越明顯。其實,這些物質是凈水被加熱煮沸后自然形成的鈣鎂濃縮凝結物,無害甚至有益于人體健康,無需刻意將其祛除。 凈水在加熱煮沸后,會趕走水中的二氧化碳,是水中的PH值略微上升。這時,水中的碳酸鈣,碳酸鎂就更容易沉淀,懸浮,并凝結。國外許多地區有生飲涼凈水的習慣,所以比較少有以上情況出現。而中國人向來有熟食的習慣,常常將凈水煮沸飲用,出現鈣鎂濃縮凝結的情況就相對比較多。其實,除了烹調需要,生飲凈水可以保留水中更多的微量元素及含氧量,對人體骨骼,心臟,血管均有好處。

            天然礦泉水是采自地下深層流經巖石并經過一定處理的飲用水,以含有一定的礦物質和微量元素為顯著特征,存在一定量水垢的天然礦泉水對人體的新陳代謝很有益。


             
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